السياق والأساس المنطقي
لا تزال سوريا واحدة من أكثر الأزمات الإنسانية تعقيدًا في العالم ، مما يؤثر بشكل كبير على إنتاج وتوريد طعامها الأساسي ، والخبز. أثرت الآثار المشتركة والمستمرة للأزمة على إنتاج القمح والطحن وتوافر الخبز ، مما يشكل تهديدًا خطيرًا للأمن الغذائي ورفاهية السكان بشكل عام. بالإضافة إلى انخفاض إنتاج القمح ، تعرضت البنية التحتية للأمن الغذائي الحيوي-بما في ذلك المخابز ، والمطاحن ، والصوامع-لأضرار جسيمة منذ أن بدأ الصراع ، وتم استهداف مرافق القمح إلى القمح بشكل متزايد من قبل الغارات الجوية في شمال شرق سوريا (NES) منذ ذلك الحين. أكتوبر 2023. علاوة على ذلك ، فإن اضطرابات سلسلة التوريد ، ومستويات عالية من التضخم وارتفاع تكاليفها ، ونقص جميع التحديات الحادة للجهات الفاعلة في السوق من القمح في تأمين كميات كافية من المدخلات الرئيسية. بسبب هذه العوامل المشتركة ، تدعم الجهات الفاعلة الإنسانية سلسلة التوريد من القمح إلى الخبز من خلال إعادة تأهيل البنية التحتية وتوفير المدخلات الرئيسية لضمان توفر الخبز في المجتمعات في جميع أنحاء NES.
تعتمد نظرة عامة على هذه الموقف على الدراسات السابقة التي أجراها IMMAP وتم تصميمها المشترك مع مجموعة عمل NES للأمن والمعيشة. تهدف في المقام الأول إلى تقييم عدد وحالة التشغيل ومستويات الإنتاج من مرافق القمح إلى القمح الرئيسية (أي المخابز ، المصانع ، والصوامع) ، وكذلك تحديد التحديات الرئيسية التي يواجهونها. تهدف نتائج هذا التقرير ومجموعات البيانات المقابلة إلى إعلام تحديد الأولويات والتخطيط لاتخاذ القرارات من قبل الجهات الفاعلة الإنسانية النشطة في برمجة دعم الخبز والمخبز في شمال شرق سوريا.